A freguesia de Ulme, no concelho da Chamusca, volta a promover nos dias 11, 12 e 13 de setembro mais uma edição do festival “Já Te Dou o Arroz”, iniciativa que destaca um dos produtos mais tradicionais e identitários da vila.
Um dos principais pontos do certame será o espaço “Canteiros de Arroz”, dedicado à degustação e showcooking, onde ao longo dos três dias serão preparados diferentes pratos com arroz, pelas mãos dos chefs José Maria Lino, João Simões, Gastão Reis e Bertílio Gomes.
No dia 11 de setembro, entre as 19h00 e as 21h30, estarão em destaque o “Carolino de tomate malandrinho com petingas fritas”, confecionado pelo chef José Maria Lino, e o “Arroz de forno de aves e enchidos”, preparado pelo chef João Simões.
No dia 12, também entre as 19h00 e as 21h30, o programa inclui “Carolino cremoso de pernil com crocante de enchidos”, pelo chef José Maria Lino, e “Carolino de limão e coentros com secretos de porco e cogumelos”, pelo chef Gastão Reis.
Já no dia 13, as degustações decorrem entre as 12h00 e as 13h00 e voltam a acontecer das 19h00 às 21h30. Nesse dia serão apresentados o “Carolino na frigideira com carnes fritas”, pelo chef José Maria Lino, e o “Arroz de tomate com caneloni de courgette e beringela”, pelo chef Bertílio Gomes.
Como novidade desta edição, o chef João Simões vai dinamizar todos os dias os “Canteiros de Sushi”.
Os visitantes poderão adquirir no recinto o kit diário de degustação, com o valor de 10 euros, que dá direito a duas provas, permitindo descobrir diferentes formas de confeção do arroz carolino, produto endógeno e tradicional de Ulme.
O festival decorre no Recinto de Festas de Ulme.
